Đúng. Nhiều doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống cần tính năng này. Máy đóng gói dao kéo tự động có thể bọc nĩa, dao và thìa thành màng kín. Với thiết lập khay nạp phù hợp, nó cũng có thể thêm khăn ăn, ống hút, túi muối và hạt tiêu và khăn lau. Các câu hỏi chính là máy được cấu hình như thế nào, thiết lập kết hợp hoạt động nhanh như thế nào và quá trình chuyển đổi sẽ mất bao lâu và tốn kém.
Một bộ dao kéo hoàn chỉnh có thể khác nhau tùy theo khách hàng. Dịch vụ ăn uống trên máy bay thường yêu cầu nĩa, dao và thìa, cùng khăn ăn trong túi. Các thương hiệu chuyển phát nhanh có thể sử dụng nĩa, thìa, khăn ăn gấp và gói gia vị. Các quán ăn tự phục vụ của tổ chức thường mua những gói lớn cùng một thiết bị.
Máy trộn các bộ sưu tập hoạt động tốt nhất khi cài đặt tiêu chuẩn của chúng phù hợp với các bộ sưu tập được yêu cầu. Sự khác biệt trong nội dung thiết lập làm tăng khuôn mẫu, thời gian chuyển đổi và chi phí vận hành.
Bao bì lai hoạt động như thế nào
Xây dựng một sản phẩm hoàn chỉnh đòi hỏi nhiều hơn việc đóng gói. Nó đòi hỏi một số dòng sản phẩm phải được sắp xếp theo đúng thứ tự. Có ba thành phần chính cho quá trình này:
Làn đường trung chuyển song song.Mỗi dự án có nguồn cấp dữ liệu riêng của mình. Nĩa, dao và muỗng sử dụng các loại phễu khác nhau. Mỗi nguồn cấp dữ liệu đưa dự án đi đúng hướng. Các mặt hàng sau đó được chuyển đến một băng tải kết hợp. Khăn ăn phẳng và dẻo dai. Họ thường sử dụng bộ phân phối tạp chí hơn là bộ nạp rung.
Logic đồng bộ hóa.Bộ điều khiển máy theo dõi đầu ra của từng làn. Nó kiểm tra số lượng cần thiết cho mỗi bộ. Khi tất cả các đường lái xe được giao đúng số lượng, bộ kết hợp sẽ di chuyển đến trạm đóng gói. Các hệ thống điều khiển bằng servo có thể kiểm soát quá trình này trong một phần nghìn giây. Hệ thống khí nén chậm hơn và vị trí thay đổi nhiều hơn khi áp suất không khí thay đổi.
Thiết lập xác thực.Hệ thống thị giác hoặc mảng cảm biến quang kiểm tra từng thiết bị trước khi niêm phong. Nó xác nhận rằng các mục được yêu cầu đã tồn tại. Phát hiện rò rỉ giúp ngăn chặn việc vận chuyển các bộ dao kéo chưa hoàn thiện.
Loại máy cho bộ xây dựng
Không phải tất cả các máy đóng gói đều có khả năng đóng gói các nội dung hỗn hợp. Thiết kế cơ khí ảnh hưởng đến khả năng này.
Trình bao bọc luồng nhiều làn-được sử dụng rộng rãi trong các bộ đóng gói dao kéo. Họ sử dụng một số làn tiến dao và đưa chúng vào một ống đúc. Tất cả các thành phần đều được đưa vào túi phim cùng nhau. Những máy này có thể xử lý khoảng 30 đến 70 bộ mỗi phút tùy thuộc vào kích thước cài đặt và loại phim. Hạn chế chính là thiết lập kích thước. Mọi thứ đều phải đi vào ống. Điều này giới hạn kích thước của khăn ăn và số lượng đồ trong mỗi bộ.
Niêm phong khaysử dụng các phương pháp khác nhau. Một-khay nhựa hoặc bìa giấy được tạo hình sẵn để đựng dao kéo. Sau đó khay được đậy kín bằng nắp màng. Những máy này có thể xử lý các vật thể lớn hơn và phẳng hơn. Khăn ăn hoặc tờ thực đơn rất hữu ích khi chúng cần được đặt lên trên dao kéo. Tốc độ sản xuất thấp, thường là 20-45 chiếc mỗi phút. Các gói khay và phim cũng đắt hơn.
Máy đóng bao hoặc đóng baothích hợp để đóng gói một hoặc hai mặt hàng. Chúng thường không được sử dụng trong bộ dao kéo. Túi có không gian hạn chế nên khó có thể thêm nhiều món đồ vào một chu trình.
Trọn gói
Máy đóng gói dao kéo tự động chủ yếu được sử dụng ở các thị trường sau:
Cung cấp suất ăn hàng không và đường sắt.Các nhà hàng được yêu cầu tuân thủ các quy tắc vệ sinh và chế biến hàng nghìn bữa ăn mỗi ngày. Không có gì lạ khi khăn ăn cho đến bộ dao kéo được đóng kín sẵn. dây chuyền đóng gói cần phải đáng tin cậy và dễ vận hành. Lao động là chi phí chính của thị trường này.
Giao đồ ăn và bếp ma.Giao đồ ăn đã làm tăng nhu cầu về dao kéo nhỏ. Một bộ dụng cụ thông thường có thể bao gồm nĩa, thìa, khăn ăn và gói gia vị đựng trong túi kín. Những gói này rẻ và có thể đáp ứng được nhiều đơn hàng. Máy cần xử lý khối lượng giao dịch hàng ngày cao và các loại lệnh thay đổi thường xuyên.
Mua sắm khách sạn, khu nghỉ dưỡng.Các khách sạn, khu nghỉ dưỡng thường mua bộ dao kéo đóng gói để phục vụ tiệc và phục vụ phòng. Máy có thể cần phải chuyển đổi giữa các loại bộ sưu tập khác nhau. Nó có thể được đóng gói cho bữa tiệc năm-phần và bữa ăn ba-phần tiêu chuẩn. Điều này làm giảm nhu cầu về máy móc cá nhân.
Sự kiện và nhượng bộ sân vận động.Không gian rộng lớn cần bộ dao kéo kín để giữ chúng sạch sẽ trong quá trình bảo quản và vận chuyển. Con dấu phải mạnh mẽ. Tốc độ ở thị trường này ít quan trọng hơn chất lượng niêm phong.
Những hạn chế thực tế Người mua nên biết về
Chức năng của Máy đóng gói dao kéo tự động trong sản xuất thực tế bị hạn chế bởi các khía cạnh sau:
Phạm vi kích thước thành phần.Dụng cụ trung chuyển được thiết kế cho các kích thước bộ phận cụ thể. Máy được thiết lập cho thìa tráng miệng không thể xử lý thìa súp nếu không thay thế chúng. Người mua dự định chạy nhiều kích cỡ nên dự trù ngân sách cho dụng cụ cấp liệu riêng biệt cho từng sản phẩm. Một cài đặt không thể hoạt động cho tất cả các kích cỡ.
Tốc độ và thiết lập hoàn chỉnh.Mỗi thành phần bổ sung sẽ tạo ra một bước đồng bộ hóa khác. Điều này làm chậm quá trình sản xuất. Nếu một máy đóng gói một muỗng canh với tốc độ 120 gói mỗi phút, nó có thể chạy ở tốc độ 50 đến 60 bộ mỗi phút khi đóng gói bốn gói. Dây chuyền sản xuất phải được tính toán dựa trên tốc độ sản xuất thực tế thay vì số liệu trong tài liệu quảng cáo.
Xử lý khăn ăn.Khăn ăn có thể gây ùn tắc giao thông thường xuyên. Bề mặt phẳng và bề mặt mềm của chúng khác với dao kéo cứng. Máy có bộ phân phối khăn ăn và bộ phân phối tạp chí chuyên dụng có thể mang lại độ tin cậy tốt hơn so với những máy sử dụng bộ cấp liệu rung để làm khăn ăn.
Chi phí làm phim.Bao bì hỗn hợp thường yêu cầu màng lớn hơn, dày hơn so với bao bì đơn lẻ. Con dấu cũng cần phải chịu nhiều áp lực hơn vì có một số mặt hàng trong gói. Mỗi bộ có thể đắt gấp ba đến bốn lần một bộ phim.
Yêu cầu quy định.Thị trường mục tiêu ảnh hưởng đến nhu cầu. Tại Hoa Kỳ, các vật liệu tiếp xúc với thực phẩm được bảo vệ theo phần 175 và 178 của FDA 21 CFR. Tại Liên minh Châu Âu, Quy định (EC) số. 1935/2004 bao gồm các vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Chỉ thị (EU) 2019/904 cũng hạn chế một số loại nhựa sử dụng một lần. Điều này đã khiến một số nhà sản xuất sử dụng khay giấy và màng tổng hợp được chứng nhận theo EN 13432.
Câu hỏi thường gặp
Máy đóng gói dao kéo tự động có thể bao gồm khăn ăn không?
Có, miễn là cài đặt đúng. Khăn ăn ở phía trước trạm gói được đưa qua máy bán hàng tự động kiểu tạp chí. Số lần người điều khiển làm nhỏ khăn ăn vào nhóm dao kéo. Nếu không có bộ phân phối, người vận hành phải thêm khăn ăn bằng tay. Điều này làm giảm lợi ích của tự động hóa.
Thời gian đổi máy giữa các model là bao lâu?
Các máy-điều khiển bằng servo có bộ lưu trữ công thức thường mất từ 30 đến 60 phút để chuyển từ bộ ba-mảnh sang bộ năm-mảnh. Điều này bao gồm công cụ trung chuyển và thay đổi phim. Máy không có bộ nhớ công thức cần được thiết lập vị trí theo cách thủ công. Điều này có thể tăng gấp đôi thời gian chuyển đổi.
Đầu ra điển hình của một bộ thiết bị là gì?
Gói di động gồm bốn thành phần thường chạy theo bộ từ 30 đến 70 mỗi phút. Niêm phong khay thường chạy trong khay từ 20-45 phút. Một bộ sưu tập đơn giản hơn gồm hai thành phần trở xuống có thể chạy nhanh hơn.
Liệu một bộ máy hoàn chỉnh có đáng để trả thêm chi phí so với một dây chuyền sản xuất không?
Đối với thiết bị có công suất sản xuất trên 100.000 chiếc mỗi tháng, hệ thống nhiều làn-thường có thể thu hồi chi phí cao hơn nhờ tiết kiệm nhân công từ 18 đến 30 tháng. Ở kích thước nhỏ hơn, chi phí đóng gói theo hợp đồng hoặc đóng bao bán{6}}tự động có thể thấp hơn.
Nguồn thông tin
- Ủy ban Tiêu chuẩn hóa Châu Âu. EN 13432:2000 – Yêu cầu đối với bao bì có thể tái chế thông qua quá trình ủ phân và phân hủy sinh học. CEN, 2000.
- Nghị viện và Hội đồng Châu Âu. Chỉ thị 2019/904 về việc giảm tác động môi trường của một số loại nhựa (EU). Công báo Liên minh Châu Âu, 2019.
- Nghị viện và Hội đồng Châu Âu. Quy định (EC) số. 1935/2004 về vật liệu và vật phẩm tiếp xúc với thực phẩm. Bản tin của Liên minh Châu Âu, 2004.
- Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. 21 Phần CFR 175 -Phụ gia thực phẩm gián tiếp: Chất kết dính và thành phần phủ. Bộ luật quy định liên bang.
- Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. 21 CFR Phần 178 – Phụ gia thực phẩm gián tiếp: Polyme. Bộ luật quy định liên bang.
- Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế. ISO 22000: 2018 -Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Yêu cầu đối với mọi tổ chức trong lĩnh vực thực phẩm
